2019-11-30
峨眉山海拔高聳,但常年云霧繚繞,辛勤的茶農們要趕在陽光驅散茶樹上的水氣時迅速將最完美的芽尖摘下來,這幾乎是一項爭分奪秒的任務。常年的經驗才能讓他們有最佳的判斷,因為峨眉山自古以來就是中國腹地重要的茶葉產區。這里出品的茶葉曾在唐朝被作為國禮饋贈世界。
茶,可能是中國人最熟悉的飲料,然而古往今來,它所蘊含的意義卻遠大于一杯香茗。
每一杯清潤的綠茶中,還飽含著眾多人的努力和大自然的饋贈。
以竹葉青為代表的峨眉高山綠茶品牌,注重傳統工藝的傳承與前沿科技結合,讓峨眉高山綠茶始終在中國茶文化中占據主流位置。
竹葉青聯合Discovery,由巧實力智酷首席視頻營銷伙伴拍攝制作的《溯源世界綠茶》,通過講述峨眉山之巔這一縷源遠流長的茶香故事,360度展現了峨眉獨具特色的種茶、采茶、制茶等工藝,通過探索這段從茶芽到國禮的旅程,讓更多的人了解到中國綠茶高速發展的進程,更加深入的感受中國高山綠茶四千年文化的博大精神。
《溯源世界綠茶》點此欣賞
明前茶:自然與辛勤的禮物
中國人都愛明前茶,不僅因為明前茶的口感更加清澈,也是因為這個季節鮮嫩茶芽的黃金采摘時間只有明前的5-10天,這也讓各地的明前茶都身價不凡。在海拔600米的峨眉山上,茶農們也正在為這一季的明前茶而忙碌著。
峨眉山海拔高聳,但常年云霧繚繞,辛勤的茶農們要趕在陽光驅散茶樹上的水氣時迅速將最完美的芽尖摘下來,這幾乎是一項爭分奪秒的任務。常年的經驗才能讓他們有最佳的判斷,因為峨眉山自古以來就是中國腹地重要的茶葉產區。這里出品的茶葉曾在唐朝被作為國禮饋贈世界。在每個采摘日,有豐富經驗的茶農也只能采到3到5公斤的優質茶葉。
科學解釋:高山環境養出好茶
為什么峨眉山能出品如此受歡迎的茶葉呢?其實看看地圖不難發現,這里植被豐茂,具有完善的亞熱帶動植物環境,可以說是同緯度地區生態環境最好的地區之一。
每年豐沛的雨水在保證了茶樹生長的同時,也讓峨眉山土地內的各種礦物成分更容易被植物吸收,其中鉀的含量就是山下土壤的三倍。各種有機物的沉淀也讓這里的土壤更適合茶樹生長。
其中峨眉山海拔600至1500米為黃金產茶區,這個地帶的茶所含的茶多酚、茶氨酸和咖啡堿形成黃金配比。竹葉青的茶園就坐落在此處。
由于峨眉山北部有更高的山巒擋住了冬天的寒冷,這里的茶樹即使在冬天也還會繼續生長,經過一個冬天的養分累積,它的營養價值更高,口感更好。
精益求精:傳承百里挑一功力
如果說自然環境是上天賜予峨眉高山茶葉獨特的饋贈,茶農們靈巧和辛勤的工作是保證茶葉品質的基礎,那么在峨眉山茶葉的誕生過程中還有一項重要的技術決定了品質的成敗。
過去,這項技能一直被峨眉山中的僧侶們手口相傳,而如今人們將它作為一種現代技術,用更高的標準和更細致的規定約束了起來。竹葉青就是其中傳承傳統手藝與現代制茶工藝融合的佼佼者,堅持著“高山、明前、茶芽”三大高端綠茶的標準。其原料都必須是明前獨芽,每100顆茶芽中才有一顆可能被人工選中,進入下一步工序。
這就是為什么時至今日,曾被贈予俄羅斯總理梅德韋杰夫和總統普京等重要國家領導人的竹葉青峨眉高山綠茶再次成為國禮登上了國際舞臺。
一杯上好的竹葉青高山綠茶的背后,有著如此多人的努力、付出和傳承,它的每一縷幽幽清香中,都帶著人們對春天的期待和對自己職責的恪守。現在,你還只覺得它是一杯茶而已嗎?
在這個什么都可以被批量復制的年代,仍有這么多人,堅持用自己的雙手來制作出符合自己心意的一杯好茶,也許這就是中國茶文化,可以源遠流長的原因之一。
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